山おか 閉店の日

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johnjTony
フグ連盟で集まる会合の場所、麹町の🐡フグ料理屋さん
『山おか』が、4月いっぱいで店を閉めるとのこと
フグ連盟の連中でこの店での最後のGooFooを食しに集まりました。
しかし、iまたひとつ老舗の店の火が消えてしまうことになるのか~。
先生も明日からのランチどーすんだろ?


まずは、白子から



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次にテッサ、もちろんヒレ酒のおかわりあり~~の




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からあげも 肉厚だしな~ 目利きいいんだね~ご主人は!





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今日のフグは格別にうまい。
身も今までで一番大きい。
先生は、最後を見越して、多めに仕入れ!つまり大きめのヤツをドカンと目をつけたんだろ!って




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今日は先生におつくりお願い致しました
やっぱ、九州人のつくり方がいいね!がらで出汁をだすから!まず食えって




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そして、身の部分にあわせて野菜を入れるとこうなる
やっぱり、シンプルの中にもうまさを引き出すうまさはフグだね
感動!さすが先生のこだわり。かげんを知り尽くしているよね



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あ~あ、フグ連盟の集いの場所も兼ね、次回からどこで食うかな~❗小岩か?

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考えましょうね~❗


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山おかさん、長い間お世話になりました。
いままでありがとう。

元気になってくださいね~!

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johnjTony
Posted byjohnjTony

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